【鍼灸師が読み解く】あんこうの謎とアニサキスの恐怖！体の「防御力」を上げる東洋医学の知恵

こんにちは。毎日を元気に過ごすためのお手伝いをする、鍼灸（しんきゅう）の専門家です。

最近は「お肉よりも野菜が食べたいな」と感じる季節になりましたね。そんな時、心も体も温めてくれる「鍋料理」は最高の味方です。しかし、美味しい鍋料理の裏側には、実は私たちの体の不思議や、自然界の驚くべき仕組みが隠されています。

今回は、22kgもの巨大な「あんこう」の話から、恐ろしい寄生虫「アニサキス」の話まで、現役の外科医の先生から伺った貴重なエピソードを交えながら、「私たちの体が外敵からどう守られているのか」を水平思考（多角的な視点）で解説していきます。

寒ブリのしゃぶしゃぶで思った事渋谷恵比寿目黒駅品川鍼灸整体

1. 【驚愕】22kgのあんこうが食べた「毒」の行方

先日、映像の勉強中に「22kgの巨大あんこう」を調理する動画を見つけました。そのお腹の中からは、なんとフグ2匹とヒラメ10匹が出てきたのです！ここで一つの大きな疑問が浮かびました。

あんこうの不思議と「毒」の謎
- フグの毒（テトロドトキシン）を食べて大丈夫なの？
  - 【補足：テトロドトキシンとは】
    - フグが持っている、神経をマヒさせる猛毒のことです。
    - 小学生のみなさんへ：神経を止めてしまうので、体が動かなくなったり、息ができなくなったりする怖い毒だよ。
- 消化の過程で毒はどうなるのか？
  - 普通に考えれば、毒を食べたあんこうの身にも毒が回るはずです。
  - しかし、私たちが食べる「あんこう鍋」にフグ毒の危険はありません。
- 魚が持つ「バリア」の力
  - 調べてみると、一部の魚にはフグ毒に対する「抗体（こうたい）」があることが分かりました。
  - 【補足：抗体とは】
    - 体に入ってきた悪いもの（毒やウイルス）をやっつけるための「バリア」のようなものです。
    - 小学生のみなさんへ：体の中にいる「正義の味方のパトカー」が、悪いヤツを捕まえてくれるイメージだよ。

2. 【警告】お腹の中の侵入者！アニサキスの正体

冬の味覚といえば「ブリ」も有名ですが、実はここにも注意すべき点があります。それが、寄生虫の「アニサキス」です。

アニサキスの驚異的な生命力
- 人間の胃液でも死なない！
  - 人間の胃には食べ物を溶かす強い酸（胃液）がありますが、アニサキスはこれに耐えることができます。
- 痛みの原因は「食い破る」ことではない？
  - 外科医の先生によると、人間の胃の壁は厚いため、アニサキスが胃を突き破ることはまずありません。
  - しかし、小腸（しょうちょう）は壁が薄いため、食い破られると手術が必要になることもあるそうです。
- 激痛の正体は「アレルギー反応」
  - アニサキスが胃の壁に噛みつくと、体が「外敵が来た！」と大騒ぎして激しい痛みが出ます。
  - 内視鏡（カメラ）でアニサキスを取り除いた瞬間、うそのように痛みが消えるのが特徴です。

3. 【水平思考】鍼灸師が考える「毒」と「免疫」のバランス

さて、ここからが鍼灸師としての専門的なお話です。「毒を持つフグを食べるあんこう」と「アニサキスに苦しむ人間」。これらを「体のエネルギー（気）」という視点で考えてみましょう。

なぜ同じものを食べても「平気な人」と「体調を崩す人」がいるのか？
- 「正気（せいき）」の強さがカギ
  - 東洋医学では、病気に負けない体の力を「正気」と呼びます。
  - 【補足：正気とは】
    - 体が本来持っている「元気になるパワー」のことです。
  - あんこうがフグ毒に耐えられるのは、生まれつきその毒に対する強い「正気（バリア）」を持っているからです。
- 鍼灸治療の役割は「バリアの修理」
  - 私たちの体も、疲れやストレスで「正気」が弱まると、普段なら平気な刺激や食べ物で体調を崩しやすくなります。
  - 鍼（はり）や灸（お灸）は、ツボを刺激することで血流を良くし、このバリア機能を正常に戻すお手伝いをします。

4. 【段階別解説】健康を守るためのステップ

野菜たっぷりの鍋を美味しく食べ、毒や寄生虫に負けない体を作るためのステップを整理しました。

ステップ1：知識を持つ（知る）
- 何が体に良くて、何がリスク（危険）なのかを正しく知ること。
- 例：ブリにはアニサキスがいる可能性があるけれど、しっかり検査されたものなら安心、など。
ステップ2：旬の食材で内側から温める（食べる）
- 冬は体を温める「根菜類（大根やにんじん）」を中心とした鍋料理が最適です。
- 体が温まると、免疫細胞が活発に動き始めます。
ステップ3：専門家の意見を取り入れる（相談する）
- 外科医の先生が手術で体を治すように、私たち鍼灸師は「病気になる前のケア（未病：みびょう）」を得意としています。
- 【補足：未病とは】
  - 病気ではないけれど、なんだか体がだるい、調子が悪いという状態のことです。

5. まとめ：プロフェッショナルの対話が命を守る

今回の「あんこう」と「アニサキス」のお話は、治療中に外科医の先生との会話から深まったものです。

多角的な視点の重要性
- 西洋医学（手術や薬）の視点：アニサキスを取り除き、直接的な原因を治す。
- 東洋医学（鍼灸）の視点：毒やストレスに負けない「巡りの良い体」を作る。
最後に
- 野菜たっぷりの鍋で体を温め、気になる不調がある時は、ぜひ私たちのようにお体の専門家にご相談ください。
- 健康な体があれば、どんな美味しいものも安心して楽しむことができます。

【目黒駅品川】鍼灸・吸い玉・美容鍼・整体

コスモ治療院院長　川﨑照彦が書いております

１９９３年に新体操の個人
全日本チャンピオンに輝く

10年間の選手生活で数多くのケガに悩まされ多くの治療経験を持つ
体育大学で教員免許も取得しており
身体の動きのメカニズムに精通している
サラリーマン経験も12年あり交通事故によって
頸椎骨折で寝たきり生活から復活するこの事がきっかけで
鍼灸の専門学校に進学して鍼灸師となり
2011年にコスモ治療院を開業して
4.3万人以上の施術実績を持ちます

コスモ治療院
東京都品川区上大崎3-3-9
秀和目黒駅前レジデンス５階505号室
TEL　0362773711

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