【鍼灸師が教える食育】身体を内側から作り変える「農家の台所」体験記
農家の台所,院長,食べ歩き,コスモ治療院
1. なぜ鍼灸師が「食べるもの」にこだわるのか？
鍼灸の治療をしていて一番に感じるのは、「身体は食べたものでできている」という動かせない事実です。
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「気（き）」と「血（けつ）」の源は食べ物
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鍼（はり）や お灸（きゅう）は、身体の中にあるエネルギーの通り道を整えるものです。
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しかし、そのエネルギー自体の「質」を決めるのは、毎日口にする食材です。
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※「気」…目には見えないけれど、身体を動かすパワーのこと。
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※「血」…全身に栄養を運ぶ、赤い液体のこと。
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ガソリン（食べ物）が汚れていると、どんなに高級な車（身体）を整備（鍼灸）しても、うまく走りません。
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体内毒素（たいないどくそ）を出す重要性
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現代の食事には、保存料などの「添加物（てんかぶつ）」が多く含まれています。
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※添加物…食べ物を腐らせないようにしたり、色をきれいにしたりする魔法の薬のようなもの。でも、たくさん摂りすぎると身体には負担になります。
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これらは身体にとっての「ゴミ（毒素）」となり、血の流れを悪くします。
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私は定期的に血液検査を行い、自分の身体にどれくらいゴミが溜まっているかをチェックしています。
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2. 「ガン家系」は遺伝？それとも習慣？（水平思考で考える）
よく「うちはガン家系だから」という言葉を聞きますが、少し違う視点（水平思考）で考えてみましょう。
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同じ鍋の物を食べていませんか？
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「病気が遺伝する」のではなく、「その家族が選ぶ食材や味付けの好みが似ている」ことが原因かもしれません。
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家族全員が、添加物たっぷりのものや、農薬が多く使われた野菜を毎日食べていたら、全員の身体が同じようにダメージを受けるのは当然です。
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つまり、「家系を変えるには、台所（食材）を変えること」が近道なのです。
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3. 「農家の台所」で出会った本物の野菜たち
先日、食育に詳しい看護師さんに紹介されて、東京・新宿にある「農家の台所」へ行ってきました。
農家の台所,ランチ,コスモ治療院川﨑照彦
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有機野菜・無農薬野菜のパワー
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全国から選び抜かれた、薬を使わずに育てられた元気な野菜が集まっています。
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※有機（ゆうき）野菜…化学肥料（お薬のような肥料）を使わず、自然の力で育てた野菜。
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※無農薬（むのうやく）野菜…虫を殺す薬をまかずに育てた野菜。
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ここのサラダビュッフェ（好きなだけ食べられる形式）は、野菜の味が濃くて驚きました。
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「野菜だけでご飯が進む」という体験は、人生で初めてかもしれません。
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農家の台所,ランチ,鹿肉
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野生の力「鹿肉（しかにく）」のエネルギー
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ランチでは追加で鹿肉を注文しました。
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鹿肉は、昔お世話になった大家さんに生姜醤油で食べさせてもらった思い出の味ですが、今回は焼き。
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脂っこくなくて、サラミのような凝縮された旨味（うまみ）がありました。
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野生の動物は、自然の草を食べて生きているので、まさに「命の塊」です。
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4. 健康を維持するための「食のステップ」
鍼灸師として、皆さんに今日から実践してほしいステップをまとめました。
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ステップ１：まずは「知る」こと
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自分が何を食べているか、裏側のラベルを見てみましょう。
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カタカナの難しい名前がたくさん書いてあるものは、身体にとっての「ゴミ」になりやすいものです。
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ステップ２：良いものを「入れる」こと
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週に一度でもいいので、「農家の台所」のような、信頼できる食材を扱うお店で食事をしましょう。
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本物の野菜の味を知ると、身体が自然とそれを求めるようになります。
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ステップ３：悪いものを「出す」こと（デトックス）
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良いものを食べたら、次は出すことが大事です。
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適度な運動をして汗をかいたり、鍼灸で内臓の動きを活発にして、ゴミを外に追い出しましょう。
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※デトックス…身体の中に溜まったいらないものを、外に捨てること。
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5. まとめ：未来の自分は、今日の食卓で作られる
健康はお金では買えませんが、食材を選ぶ知識で守ることはできます。
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お店の情報（参考）
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新宿、銀座、立川などに店舗があります（※恵比寿店は残念ながら閉店していました）。
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ランチなら1,000円〜2,000円ほど、夜でも3,000円〜4,000円ほどで、本物の健康が手に入ります。
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お酒を飲む方でも、無添加・無農薬の野菜をおつまみにすれば、身体への負担を減らせます。
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鍼灸師からのメッセージ
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「最近疲れが取れない」「肌が荒れる」という悩みは、もしかしたら野菜不足や添加物の摂りすぎが原因かもしれません。
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美容にとっても、高級な化粧水を使うより、美味しい野菜をたくさん食べる方がずっと効果的です。
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患者様にも、自信を持って「一度行ってみてください」と言える、そんな素晴らしいお店でした。
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皆さんも、自分の身体という「一生付き合う相棒」のために、少しだけ良い食材を選んでみませんか？
それが、10年後、20年後のあなたの笑顔を作ります。
【目黒駅品川】鍼灸・吸い玉・美容鍼・整体
コスモ治療院 院長 川﨑照彦が書いております
１９９３年に新体操の個人
全日本チャンピオンに輝く
10年間の選手生活で数多くのケガに悩まされ多くの治療経験を持つ
体育大学で教員免許も取得しており
身体の動きのメカニズムに精通している
サラリーマン経験も12年あり交通事故によって
頸椎骨折で寝たきり生活から復活するこの事がきっかけで
鍼灸の専門学校に進学して鍼灸師となり
2011年にコスモ治療院を開業して
4.3万人以上の施術実績を持ちます
コスモ治療院
東京都品川区上大崎3-3-9
秀和目黒駅前レジデンス５階505号室
TEL 0362773711
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